1大土豆一个切丝冲洗整洁，用清水洗净五分钟。2熬至断生子捞起。3控干水份，重新加入蒜末，葱花。

4重新加入老干妈和生抽。5配料可用。6起油锅放入底油烧至五成热，下馒头炸制。7炸伤至两面金黄才可。

8炸伤好的馒头从中间绑住。9塞上蒸好的土豆丝才可。

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